Оборудование для жарки семечек, орехов

Конструкция жарочных печей позволяет качественно обжаривать различные орехи, семена, какао-бобы, отруби, зародыши пшеницы, сою, кофейные зерна, солод, цикорий и другие подобные продукты, которые могут быть применены в кондитерской промышленности для начинок, наполнителей и других целей.

Равномерность обработки и отличное качество готового продукта обеспечиваются рядом конструктивных особенностей:

- контактно-конвективный принцип действия. ТЭНы расположенны между вращающимся внутренним барабаном, в котором находится продукт и внешним, который выполняет функцию термоизоляции.  Таким образом процесс происходит благодаря разогретому ТЭНами внутреннему барабану и продувки горячего воздуха сквозь продукт.  

- внутри вращающегося барабана находятся специальные спиральные лопасти, которые обеспечивают перемещение продукта в процессе работы оборудования и как следствие обеспечивают равномерность обжарки. 

- конструкция системы вентиляции позволяет удалять влагу, мелкий мусор и пыль из барабана.  Для регуляции степени вентиляции предусмотрен специальный шибер.

- степень готовности продукта можно в любой удобный момент проверить с помощью пробоотборника, не прерывая при этом процесс обжарки.  

- необходимая температура поддерживается автоматически в течении всего процесса обоработки продукта с помощью пульта управления. По окончанию процесса термообработки продукта срабатывает звуковой сигнал и  отключается нагрев.

- температура термообработки может находится в диапазоне от 30 до 250 град. Цельсия, что позволяет производить, как обжарку , так и сушку продуктов различной начальной влажности, в том числе после обработки в солевом растворе. 

- реверсное вращение барабана (при повышенной скорости) - позволяет быстро выгрузить готовый продукт.  В случае перебоев с электроэнергией предусмотрена возможность ручной выгрузки продукта. 

- термоизоляция барабана выполнена из материалов, которые позволяют снизить потери тепла и экономит электроэнергию.

- наличие программатора позволяет задавать температуру при которой происходит отключение части ТЭНов, регулировать и поддерживать температуру и координировать работу принудительной вентиляции. 

Жаровню для орехов, семечек, какао-бобов можно укомплектовать подающим транспортером, для упрощения загрузки.

Выгрузка обжаренного продукта осуществляется в охладитель, чтобы предотвратить дальнейшую термообработку продукта. 

Жаровня отлично зарекомендовала себя не только на территории Украины и ближайшего Зарубежья, но и у деятелей пищевой промышленности Европейского Союза.

Оборудование сертифицированно в Украине и Евросоюзе.