Универсальные контактно-конвективные жарочно-сушильные печи предназначены для обжарки и сушки орехов, арахиса, семечек, сои, зерен кофе и многих других продуктов с различной начальной влажностью, в том числе после обработки в солевом растворе.

Оборудование для жарки семечек, орехов

  • Описание
  • Технические характеристики
  • Видео
  • Фотогалерея

Конструкция жарочных печей позволяет качественно обжаривать различные орехи, семена, какао-бобы, отруби, зародыши пшеницы, сою, кофейные зерна, солод, цикорий и другие подобные продукты, которые могут быть применены в кондитерской промышленности для начинок, наполнителей и других целей.

Равномерность обработки и отличное качество готового продукта обеспечиваются рядом конструктивных особенностей:

контактно-конвективный принцип действия. ТЭНы расположенны между вращающимся внутренним барабаном, в котором находится продукт и внешним, который выполняет функцию термоизоляции.  Таким образом процесс происходит благодаря разогретому ТЭНами внутреннему барабану и продувки горячего воздуха сквозь продукт.  

- внутри вращающегося барабана находятся специальные спиральные лопасти, которые обеспечивают перемещение продукта в процессе работы оборудования и как следствие обеспечивают равномерность обжарки. 

- конструкция системы вентиляции позволяет удалять влагу, мелкий мусор и пыль из барабана.  Для регуляции степени вентиляции предусмотрен специальный шибер.

- степень готовности продукта можно в любой удобный момент проверить с помощью пробоотборника, не прерывая при этом процесс обжарки.  

- необходимая температура поддерживается автоматически в течении всего процесса обоработки продукта с помощью пульта управления. По окончанию процесса термообработки продукта срабатывает звуковой сигнал и  отключается нагрев.

- температура термообработки может находится в диапазоне от 30 до 250 град. Цельсия, что позволяет производить, как обжарку , так и сушку продуктов различной начальной влажности, в том числе после обработки в солевом растворе. 

- реверсное вращение барабана (при повышенной скорости) - позволяет быстро выгрузить готовый продукт.  В случае перебоев с электроэнергией предусмотрена возможность ручной выгрузки продукта. 

- термоизоляция барабана выполнена из материалов, которые позволяют снизить потери тепла и экономит электроэнергию.

- наличие программатора позволяет задавать температуру при которой происходит отключение части ТЭНов, регулировать и поддерживать температуру и координировать работу принудительной вентиляции. 

Жаровню для орехов, семечек, какао-бобов можно укомплектовать подающим транспортером, для упрощения загрузки.

Выгрузка обжаренного продукта осуществляется в охладитель, чтобы предотвратить дальнейшую термообработку продукта. 

Жаровня отлично зарекомендовала себя не только на территории Украины и ближайшего Зарубежья, но и у деятелей пищевой промышленности Европейского Союза.

Оборудование сертифицированно в Украине и Евросоюзе. 

biscuit_bg

lukas_bg

avk_bg

garka23 garka1
Производительность, кг/час

40-60
80-120
150-180
300
Объем обжарочной камеры, л

230
370
1140
2300
Рекомендуемый объем загрузки, л (мах)

90
180
450
900
Время цикла обжарки, мин

25-55
25-55
25-55
25-55
Установленная мощность, кВт (не более)

19
25
46
83
Диапазон рабочих температур, °С

30-250
30-250
30-250
30-250
Наружный барабан теплоизолирован, мм

70
70
70
70
Внутри вращающегося барабана спиральные лопасти, осуществляющие перемешивание продукта и равномерное распределение его по длине барабана

Частота вращения обжарочного барабана, об/мин

6-12
8-12
8-12
8±2
Барабан имеет реверсивное вращение для выгрузки готового продукта

Выгрузка продукта автоматическая, обратным ходом

Установка оборудована системой удаления влаги, режим управления которой задается программно.

Установка имеет протоотборник

Поддержание заданной температуры осуществляется автоматически

Печь имеет две группы ТЭНов, переключение между которыми осуществляется программно

Материал внутреннего обжарочного барабана - согласовывается с Заказчиком

Габаритные размеры, м (ДхШхВ)

2,15x1,0x1,9
2,4x1,1x2,1
3,5х1,6х2,8
5,6х1,7х3,4

Вложение не найдено
Scroll to Top